Jacques Caglio !

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Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
200 g de saumon fumé
3 c à café de pesto sans ail
150 g de fromage frais à tartiner
Poivre

Préparation

Déroulez la pâte feuilletée et coupez des disques avec un emporte-pièce rond. Placez les disques de pâte dans des moules à muffins ou dans des moules individuels.

Piquez le fond avec une fourchette. Transférez-les au congélateur pendant 10 minutes.

Ensuite enfournez-les immédiatement à 200°C (préchauffé) pendant 5/7 minutes.

Pendant ce temps préparez la crème au fromage : dans un bol, mélangez 2-3 cuillères à café de pesto sans ail avec le fromage frais à tartiner jusqu’à obtenir une crème homogène.

Transférez la crème dans une poche à douille.

Garnissez les paniers de pâte feuilletée avec la crème et ajoutez quelques tranches de saumon fumé dessus.

Terminez avec du poivre et citron.

pâtissier glacier Jacques Caglio

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