passez une bonne journée

Bombine Àrdéchoise

ingrédients

8 pommes de terre,
20 olives noires,
1 gros oignon,
1 cuillère à soupe d'huile,
1 verre d'eau,
Sel fin de cuisine,
Poivre du moulin.

Préparation

Éplucher,couper l'oignon en lamelles.
Éplucher, laver, sécher les pommes de terre.Couper en gros morceaux les pommes de terre.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte minute. Mettre à revenir l'oignon, les pommes de terre, les olives, 2 minutes.
Bien remuer.
Ajouter l'eau, saler, poivrer.
Fermer la cocotte et compter 10 minutes dès que la soupape commence à chuchoter.
Disposer dans un plat

La bombine ardechoise

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