Galette Ardéchoise

500 grammes pâte à brioche

500 grammes pâte sucrée

beurres

sucre cristal

liqueur grand marnier

1 sachet levure boulanger

1 sachet levure chimique

Sirop de punchage

pétrir  les 2 pâtes 10 minutes

avec les 2 levures et un peut de  liqueur grand marnier

laissez  reposer la pâte aux frais

diviser la pâte en 2 ou 3

Allonger la pâte a la dimension voulu

laisser lever 1/2 heures

parsemer de sucre cristal  dessus la galette

et des petit morceau de beurres espacer

cuire a four chaud quelle que minutes suivant la couleur de la galette .

puncher avec un peut de  sirop parfumer  à la liqueur grand marnier a la sortis du four

 

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